Gebackener, brauner Basmatireis, verfeinert mit Pistazien, Rosinen und karamellisierten Karottenstreifen, dazu Kalbfleisch und zwei Hackbällchen

Hähnchenkeule mit Safranreis, Pistazien, Streifen der Bitterorangenschale (süß-pikant)

Safranreis mit Berberitzen und Hähnchenkeule